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泡椒和雞腳搭配讓人留口水
新鮮的富含的維生素c非常的豐富,但是在辣椒成熟的季節,人們無法把所有的辣椒全部吃完,所以人們就想出了很多不同的辦法來儲存辣椒,比如說將辣椒曬干,或者是將辣椒放入到封閉的容器當中制作成泡椒,泡椒的口感是非常獨特的,有很多人都比較喜歡吃泡椒。泡椒可以炒些什么菜呢?這幾道簡直讓人流口水!
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榨菜貯藏方法
一般方法在陰涼處就可,如果是那種密封包裝的開封后可在用夾子夾緊封口放入冰箱冷藏室,取清潔干燥的大口瓶,將榨菜塞入,裝至瓶頸。然后用兩片約厚0.1厘米、寬1厘米、略長于瓶口直徑的竹片,交叉卡入瓶口,防止榨菜松動。再取一只口徑大于瓶口4厘米以上的碟子,注入半碟清水,把裝有榨菜的瓶子,倒立于碟內,將空氣隔絕,起防霉的作用。食用時取出榨菜后,再將瓶子照原樣放好。只要碟內不斷清水,并浸沒瓶口,一般可貯存半個
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榨菜脫水腌制
在腌制榨菜整個腌制中,容易出現棉花包、燒池、翻水、霉口、爆壇、酸敗等現象,若不嚴格腌制的各個環節,并及時妥善處理,將直接影響腌制榨菜的色澤、口味及加工成敗。
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火鍋靈魂——牛油
火鍋就是起源于煮牛下水的。而在那個年代最無人問津,最便宜的油脂就是牛油。
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美味雙椒醬
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